腐乳,豆腐乳的来历故事

腐乳的制作方法 2023-12-09 23:43 290 墨鱼

腐乳的制作方法

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腐乳,豆腐乳的来历故事

我国的豆腐主要产于江苏、浙江、安徽等地，可分为南方豆腐和北方豆腐。但豆腐美味却是"健康"杀手？ 1、吃腐乳对身体有什么好处？腐乳在制作过程中会发生发酵，这不仅使其不适合禁忌人群：高血压、心血管疾病、痛风、肾病和消化道溃疡患者。腐乳的功效与作用1、助消化。腐乳富含植物蛋白，能促进氨基酸的分解，帮助消化。 2.素食者预防贫血

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大豆中的亚硝酸盐本身含量很低，即使经过几个月的发酵，也不会带出大量的亚硝酸盐，腐乳和盐不能混淆。红曲色素是由红曲菌产生的天然色素，对人体非常安全。毛霉和红曲均不咸，恒发酵豆腐酱香浓郁，口感松软，口感细腻酥脆，味道鲜甜，带有淡淡的清酒香气。咸亨腐乳因其清淡的酒香而受到许多人的喜爱。除了上面提到的5个网上评论之外，它们是最好吃的

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