gb14881-2013食品安全国家标准,国家标准品网

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GB14881-2013食品安全国家标准食品生产卫生通用规范（标准状态：现行）中华人民共和国国家标准GB148812013食品安全国家标准食品生产卫生通用规范2013-05-24发布2014-0GB14881-2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范星级：14页GB14881-2013《国家食品安全标准食品生产通用卫生规范》星级：1页国家食品安全标准食品

＋ω＋ 148812013是食品安全国家标准。食品生产经营者要对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。因此，食品安全标准属于强制性标准。食品标准加工环节的微生物水平可以表明在班次开始时产生的对食品产生影响的微生物的卫生状况（如菌落总数、大产品以及后续的连续生产）。加工产品的微生物可根据实际生产情况确定。

?▽? GB14881-2013国家食品安全标准食品生产通用卫生规范1.适用范围本标准规定了食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输的场地、设施和人员的基本要求，对要求进行了进一步细化；2.根据我国食品工业当前的生产现状，借鉴了食品安全的先进做法。标准的各项内容满足了食品生产者和食品行业的食品安全管理需要。

【标准】GB14881-2013《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》T/JCIA0021-2022《配制菜肴质量评价规范》T/WFSC012-2022《配制菜肴鲜切蔬菜良好操作规范》T/WFSC013-20GB14881-2013国家食品安全标准食品生产卫生通用规范本标准代替GB14881-1994食品企业卫生通用规范。本标准自2014年6月1日起实施。本标准规定了食品生产过程

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