清炖排骨肉的做法,怎么样做排骨汤肉才比较嫩

怎样煮骨头汤肉不柴 2023-12-22 22:47 104 墨鱼

怎样煮骨头汤肉不柴

清炖排骨肉的做法,怎么样做排骨汤肉才比较嫩

家常红烧排骨食谱第四部分家常红烧排骨食谱1.将牛排浸水15分钟，然后切成小块。姜洗净备用。2.将牛小排放入冷水锅中煮。3.煮5分钟，然后将牛肉切成小块。 2.将油烧热，加入姜，炒香，将排骨煎至金黄。这一步应该让排骨汤变白。 3.电饭锅放入玉米，花椒少许，茴香两片，姜片少许，加热水没过它们，不要用冷水，以免肉变软。

水分：冷水、温水、开水。通常很多人做红烧排骨时，从头到尾都只用冷水。这是错误的。只有用对了水，排骨才能不腥、不烂。需要这样做，清洗排骨时要用冷水，不要用1.排骨洗净，放入冷水锅中，倒入料酒，加入葱和姜，大火煮至出现血沫。然后取出排骨，用温水冲洗。 2.将排骨放入锅中，烧热水没过材料，倒入少许料酒，加入葱、姜、枣，煮开

精盐适量，料酒10克。红烧排骨的做法1.准备主料和辅料2.将排骨洗净，倒入滚烫的热水中去血水。3.五分钟后取出排骨。4.再次将排骨洗净，除去浮渣。5.将排骨放入锅中加水800毫升（两人份量）6.加调料7炖排骨1.将排骨放入锅中，加入料酒焯水。 2取出并冲洗。 3.将焯过水的排骨放入锅中，加水没过排骨。 4.用大火将洋葱和姜煮沸，然后转至中小火煮20分钟。 5加入胡萝卜和白萝卜继续炖20分钟。加盐和鸡精调味。

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