食品生产者原料控制要求,生产经营的食品、食品添加剂的标签

食品生产者原料控制要求,生产经营的食品、食品添加剂的标签

1.原料采购、原料验收、投料等原料控制（1）原料采购控制对食品原料、食品添加剂及食品相关产品的采购和使用进行有效管理。确保原料合格是确保最终食品安全的前提。 食品生产企业应当按照国家法规和标准的要求采购原材料，并根据企业自身的监控重点采取相应措施，确保原材料合格。 可以现场检查材料供应公司是否有能力生产合格的材料，包括硬件条件和管理；应

当细则和产品标准对工厂检验项目要求不一致时，由于部分产品的细则和产品标准发布较早，已不再适合当前的食品安全管理。企业可以综合考虑产品特性、工艺特性、原材料控制等。 5.散装食品应采用食品级容器包装，容器上应标注食品名称、生产日期、保质期、生产者名称和联系方式。 6、肉类、水产品、蛋类等易腐烂食品需要冷藏保存。 用于保存食物的制冷设备

在企业层面，要求生产者和销售者建立并遵守有效的安全控制体系，确保原材料、半成品和成品符合相应的食品安全要求。 在监管层面，规范食品相关产品日常监督检查，落实食品相关产品技术规定。2.《原材料采购及验收》不符合标准要求5.1采购5.1.1应制定并实施食品、食品添加剂和食品相关产品采购控制要求。采购已取得许可证的供应商生产、经营的食品产品。法令与法律，

∪ω∪ 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品时，应当查验供货者的许可证和产品合格证；对不能提供合格证的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得购买、使用不符合要求的产品。 食品生产企业采购食品原料有哪些要求？食品生产企业采购食品原料有很多要求，包括：检查供应商的许可证和产品合格证； 食品原料应按照食品安全标准生产

食品原料采购及验收的质量控制流程可以通过食品原料采购检验制度和食品原料采购检验记录制度两部分来理解。 食品原料检验及采购制度为确保食品企业的供货资质，可对原料供应进行现场检验。5、采购肉类产品时，应索取检验合格证或化验单；采购蔬菜时，应向菜农询问农药喷洒情况；对所有食品建立进货台帐制度。注明采购食品及其原材料的名称、时间、地点和数量。