牛肉麻婆豆腐的家常做法,麻婆豆腐的推荐理由

麻婆牛肉豆腐 2023-12-22 23:46 606 墨鱼

麻婆牛肉豆腐

牛肉麻婆豆腐的家常做法,麻婆豆腐的推荐理由

方法/步骤1准备材料：葱切碎，蒜末，姜末，辣椒片。将鸡蛋和豆腐切成小块。将牛肉顺着纹理切成薄片，厚一点会味道更好。 2用酱油、绍兴酒、蛋液、玉米粉腌制牛肉片，拌匀，让牛肉浸满酱料。人们看不懂，又辣又香，就看厨师怎么做。发表于2022-11-0721:41家庭烹饪，和朋友分享美食日记：笔记和评论哦哦哦哦我知道了day’sreplyat22:04正宗麻婆豆腐不应该切碎牛肉阿南

制作步骤：第一步：先把牛肉切块，加点料酒和生粉，拌匀，腌制，因为牛肉腌制的时间比较长，入味。腌制牛肉的时候，我们会把豆腐切成小块备用。第二步：干辣椒切小块，姜切末，牛肉剁成肉末，加少许酒。郫县豆瓣酱也稍微切碎，这样更容易释放出味道。将豆腐切成2-3厘米的块，放在一边。烧开一锅水，加一勺盐。煮豆腐加盐可以排出豆腐中多余的水分

3.不要加水，用料酒代替。4.如果牛肉块时间多，可以炖一会儿。一般情况下，问题不大，因为切得很细，很容易煮。5.拿豆腐时，可以在盒子底部切个洞，放进去。吹气，这样豆腐就可以很容易地从盒子里拿出来了。6.豆腐放入锅中后，不要使用。1.洋葱和大蒜洗净，洋葱切成小块，大蒜切末。 2.豆腐切成半麻将牌大小的小方块。 3.将牛肉切成丁。 4.锅内加水，加盐1克，煮沸，将豆腐焯水，捞出备用。 5.锅中加入20克沙拉油，用大火将油加热至70%。

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