2.利用乳蛋白的表面张力作用,形成许多细小泡沫,从而使牛奶体积膨胀,成为泡沫状牛奶; 3.奶泡打发时,乳糖温度升高,溶解于牛奶,利用发泡作用使乳糖封于奶泡内; 4.乳脂肪的作用,是让细...
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冬天盒装牛奶最佳加热方法 |
纸盒牛奶怎么加热最好,纯牛奶最佳加热方式
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