河南老式炸虾米,怎样炸小虾米好吃又酥脆

浚县小吃焦虾米店铺电话 2023-12-31 15:48 183 墨鱼

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河南省浚县不仅是著名的历史文化名城，而且还有当地最著名的美食"炸虾"。正月期间，那些来自农村、油炸技艺高超的高手都会在浚县找到一席之地。我把炉子架起来，开始炒芝麻虾和面条，差不多一个月了。水是泡虾的水，所以整个炸出来的都有虾的鲜味。炸好的虾金黄酥脆，因为用的是加工过的淀粉玉米粉，含有大量的植物纤维，所以无论热还是冷，吃起来都很脆。

炸春卷和炒年糕都是新台币4元一个，叔叔阿姨们现场炒月子，很受欢迎，经常看到有人排队，或者打包十几个！春卷大家都知道，这个是刚炸好的，很香，皮薄，馅料足，还加了虾，味道更鲜美。突出显示kueh！ 1.将猪蹄骨切成薄片，加蒜水、小米辣、味精、白糖等腌制，然后撒上一层拌粉（用蛋奶粉和玉米淀粉混合），然后加入60%的热水。锅中油烧热，煎好后取出控油，备用。 2.锅中烧热少许油，加入蒜末炒香

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