食品污染的种类,食品污染主要包括什么

食品污染的种类,食品污染主要包括什么

昆虫污染主要包括谷物中的甲虫、螨虫、蛾类，以及动物性食品和发酵食品中的苍蝇和蛆虫。 病毒污染主要包括肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒和口蹄疫病毒。其他病毒不易在食品上繁殖。 化学品1.当食品加工或销售人员口腔、鼻腔、手、面部出现化脓性炎症时，造成食品污染；2.当食品在加工前被污染，奶牛患化脓性乳腺炎，或畜禽局部化脓，其他牛奶和肉类屠体某些部位的污染；3.熟食产品因

1.生物污染食品的生物污染包括微生物污染、寄生虫和昆虫污染、有毒生物组织污染和昆虫污染。微生物污染是主要类型，危害性较大。主要是细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌。 化学污染源：食品在加工、运输、储存、销售、烹调过程中受到有毒化学物质污染。 主要是：（1）空气；（2）水；（3）土壤；（4）交通运输；（5）生产加工。 综上所述，食品污染的分类如下：

1、生物污染：包括微生物、寄生虫、昆虫、病毒等污染。 2、化学污染：食品化学污染涉及面很广，主要包括农药、兽药、食品污染物等来自生产、生活和环境的污染物。根据其性质，食品污染物可分为生物污染和化学污染。 、三类物理污染。 1.生物污染：包括微生物、寄生虫、昆虫和病毒污染，其中微生物主要包括细菌和细菌毒素、真菌和霉菌毒素。

食品污染的具体类型如下：1、生物污染，是指食品中有害微生物及其毒素、病毒、寄生虫及其蛋、昆虫及其排泄物污染而引起的食品安全问题；2、化学污染污染是指食品中污染物的种类和危害1、生物污染物：（1）急性食源性污染由各种微生物引起的疾病和各种传染病。 例如：霍乱、伤寒、痢疾、肝炎等肠道传染病和虫媒传染病。 2）各种微生物引起的