水果冷冻后更有营养,冻蔬菜干有营养价值

水果冷冻会破坏营养成分吗 2024-01-03 15:20 860 墨鱼

水果冷冻会破坏营养成分吗

水果冷冻后更有营养,冻蔬菜干有营养价值

水果冷冻后更有营养,冻蔬菜干有营养价值

2.保鲜温度的差异3.呼吸的影响4.微生物的影响为什么冷链运输的果蔬会长时间处于常温状态，从冰箱取出后很快就被冻结？经过一系列的加工过程，蔬菜会损失50%左右的水溶性维生素。损失；但事实上，维生素B，维生素C，

冷冻水果一开始销量不是很好，因为价格不是很便宜，很多消费者觉得吃新鲜的比较好，后来消费者购买后发现效果不错，逐渐接受了。那么，水果冷冻后营养价值会受影响吗？英国切斯特大学的研究人员对冷冻水果和新鲜水果的营养价值进行了比较，发现近三分之二的蔬菜和水果在冷冻后含有更高水平的维生素和抗衰老物质。美国食品药品管理局

问题描述：水果冷冻后还有营养吗？（女，20岁）分析建议：不建议吃冷冻水果，尽量选择新鲜水果和蔬菜。冷冻水果会损失一些营养，所以如果能吃新鲜水果，还可以用车前草吃第一种新鲜香蕉。买成熟些、含糖量高的，味道香甜。够了。如何制作冷冻香蕉：将香蕉去皮，放入塑料袋中，然后在冰箱中冷冻6-8小时。每个香蕉必须装在单独的塑料袋中，因此冷冻在一起时很难将它们分开。冻结

当然，条件允许的情况下，最好还是买水果蔬菜早点吃，新鲜采摘的水果更有价值。需要注意的是，家用冰箱的冷室并不安全。它既不能保证水果和蔬菜不会变质，也不能保证营养成分不会损失。如果说速冻蔬菜有时指的是刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，那么新鲜蔬菜肯定比冷冻蔬菜更有营养。但事实上，大多数蔬菜甜菜已经不那么新鲜了，而且通常已经储存了好几天，它们的维生素也在储存过程中逐渐消失。

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标签：冻蔬菜干有营养价值