高压锅排骨不香,高压锅炖的排骨有点柴

高压锅炖排骨不入味怎么办 2023-11-30 17:03 526 墨鱼

高压锅炖排骨不入味怎么办

高压锅排骨不香,高压锅炖的排骨有点柴

高压锅排骨不香,高压锅炖的排骨有点柴

这个不需要高压锅，因为它和电压力锅是同类型的烹饪工具，所以选择电压力锅就可以了。拌匀后腌半小时。拌匀后不要直接蒸，否则排骨不好吃。腌制好后，去掉姜、葱，在排骨上加入少许生粉和食用油，搅拌均匀，在每根排骨上涂上一层薄薄的淀粉浆。高压力

今天是炖排骨，主料：排骨，葱，姜，蒜。做法：1.排骨洗净，放入锅中，撇去浮沫，沥干水。2.锅中倒入油，炒香醋，姜，蒜。加入排骨，酱油，盐，炒匀。3. .倒入电压力锅中，煮约20分钟。4.烹饪技巧：1.锅中热油，加入三茶匙糖；2.糖变色后，加入排骨，每面煮2分钟；3.加葱和姜。、生抽、盐；4.加入两汤匙蜂蜜和半杯水，中火煮45分钟；5.汁液几乎收干，排骨又脆又嫩。 10.蒜蓉排骨

第二是料酒，除非排骨已经陈旧，否则不用加料酒，否则炖出来的肉不香，汤不鲜。小贴士：一般情况下，排骨用高压锅炖的时间为17分钟左右即可熟。如果是砂锅炖的话，需要1.5小时，而且用电压力锅或者压力锅很容易把肉烧焦，所以味道就不好了。用铁锅与调料一起炒，然后用小火慢炖，味道最佳。电压力锅适合煮饭、煮粥、煮汤。

1.排骨洗净，去血，加少许盐腌制；2.加入生粉，糖，生抽，姜片，月桂叶，八角，桂皮拌匀；3.调味后放入高压锅中。加少许水，压约15分钟，撒些香菜即可。 1.锅中加入冷水，加米酒2汤匙，排骨洗净，倒入锅中，中火煮沸2分钟后取出，焯水，去血。

炖排骨的时候，我喜欢把排骨焯一下。其实，只要排骨干净了，不焯就可以了。特别是红烧排骨，完全不需要焯一下。姜洗净，拍碎，葱切碎。切成段，然后准备高压锅，将排骨放入锅中，加入啤酒和开水，液体量必须完全覆盖排骨。将排骨大火烧开，盖上锅盖，煮一个小时左右。如果赶时间，可以取出来放入高压锅继续煮。

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