食品安全管理规章制度,食品安全管理制度的内容

食品安全日常管理制度 2023-11-13 21:11 455 墨鱼

食品安全日常管理制度

食品安全管理规章制度,食品安全管理制度的内容

第三条食品安全工作应当坚持预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理体系。第四条食品生产经营者对其生产、经营的食品安全负责。食品和食品安全管理规则和规定1本单位依据《中华人民共和国食品安全法》，履行食品安全第一责任人义务，严格控制商品质量，建立并实施下列适合经营食品的经营管理制度，保障食品经营安全。 1.进货检验

∪０∪ 一、食品生产经营者应当依照食品安全法第三十二条的规定，组织从业人员参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，建立培训档案。 2食品安全管理规章制度第十一部分烹饪从业人员每年应当进行健康检查，接受健康知识培训，取得健康证和健康知识培训证书后，方可上岗。工作时，应当穿着整洁的工作服，保持良好的仪表仪表。健康。 2

食品安全管理制度一、进货证明及发票制度1、严格审核供货商（包括销售者或直供生产者）的食品生产许可证和食品资质证明文件。二、采购食品索取、索取第一条、公司（卖场、超市、商场）应自觉遵守员工健康管理制度、重要食品产销联动制度、食品进货检验记录制度、食品质量自查制度、食品信息公示制度和不合格食品下架制度

1.食品安全责任管理制度2.原材料采购检验记录制度3.原材料证明及发票索取制度4.生产过程控制管理制度5.工厂检验记录制度6.食品安全自查管理制度7.员工健康管理制度1.员工健康管理制度1.员工必须经过身体检查，取得健康证明后方可上岗。 2.工作前、处理食品原料后、便后用肥皂和流水洗手；接触直接食用的食物前洗手并消毒；穿干净的衣服。

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