腌腊鱼的制作方法及用料,怎样腌制腊鱼

腌制腊鱼的3个技巧 2023-12-31 12:08 337 墨鱼

腌制腊鱼的3个技巧

腌腊鱼的制作方法及用料,怎样腌制腊鱼

腌腊鱼的制作方法及用料,怎样腌制腊鱼

制作腊鱼的第一步：制作腊鱼的时候，鱼的选择非常重要，一般都是用大鲱鱼、草鱼、银鱼。把准备好的鱼清洗干净，去掉里面所有不可食用的部分，然后把鱼清洗干净。做腊鱼的时候一定要参考这个温度，因为每个地区的温度不一样，腊鱼的腌制时间也不同🐟言归正传，说说怎么做腊鱼吧～👉材料：草鱼20斤（只需4条）🧂调料：

鱼表面的水干得越久，干鱼的保存时间就越长。 3.接下来准备腌鱼的腌料。准备好盘子，加入四颗八角碎成小块，桂皮碎成小块，这样在煎的过程中更容易出肉瘤。1.一般草鱼肉比较多，所以酸菜鱼最合适。6到7斤就够了，不要选太肥的鱼，太肥的鱼就是有。鱼油太多了，鱼味儿大，鱼肉也不硬。我买了2条草鱼，共13斤，110元。老板已经处理好了。

1.腌制鱼的材料：鱼10斤，白酒150克，酱油1两，胡椒粉等。准备步骤：1.将鱼剖开，剪掉内脏，去掉头尾，洗净，然后用干净的毛巾或厨房纸擦去鱼上的水。在鱼身上切几块，我们准备适量的高浓度白酒，浇在鱼身上，涂抹均匀。这样既可以去除鱼腥味，又可以保证腌制后的鱼不臭，这是第一个重要的步骤。 3

＋△＋腌制方法一：熏鱼一般以鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼为原料，根据鲜鱼的大小和切割方法的不同，可分为腌制调料：姜一块、蒜一块、油、生抽、醋、糖、辣椒制作：1.将鱼浸泡在水（冷水或温水均可）中约2小时提前几个小时，去掉盐，然后捞出沥干水，青红椒切丝，切丝，大蒜切片备用； 2.将油放入锅中，加热，然后放入

后台-插件-广告管理-内容页尾部广告（手机）

标签：怎样腌制腊鱼