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水温低,意味着鲟鱼的成熟期更长,但相应的鱼卵质量更高,营养更丰富。北冰洋水域污染少,食物丰富。这就是为什么特里伯凯号称"世界第一鲟鱼鱼子酱"的原因,最主要的原因就是"原产地",售价也逐年走高。首先,我们先明确一点,严格来说我们通常所说的鱼子酱是指鲟鱼卵的腌制制品。 价格十几元、几百克的大多来自马来西亚。
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