黑叉烧的经典配方做法,粤菜黑叉烧做法

黑叉烧的经典配方做法,粤菜黑叉烧做法

做法：1、将五花肉切成约1.5x2.5x25cm的长条，去皮，用水冲洗去血水，晾干备用。 2.将调味料搅拌均匀，形成叉烧酱。将辅料用刀碾碎，加入鸡蛋，搅拌成片。然后加入准备好的叉烧酱，再次碾碎，搅拌均匀。沥干水，蒜3颗，葱碎，加入适量面粉10克。 苏打粉5-6克，水100克。方法/步骤1.将五花肉去皮，加入苏打和水，按摩20分钟。冲洗并吸干水分。2.将五花肉放入干净的容器中，将所有调味料与五花肉混合均匀。

第十步：取出黑叉烧，切成薄片，淋上酱汁即可享用。 第11步将烤猪肉放在盘子上，然后将酱汁倒在上面。 快点吃，如果你慢点，它就会消失。 秘制黑叉烧的烹饪技巧：1.七份瘦肉三份肥肉最适合做黑叉烧；2.叉烧的味道配方：粤菜大师教的）糖、油、生抽、老抽、鸡粉、味精、胡椒粉、紫菜粉、鲍鱼汁、栗子粉、玉米淀粉、水、staranise、肉桂、草果、月桂叶、生姜、葱、洋葱 、芝麻油等。生产工艺比较简单。 行为

步骤1：将5磅五花肉去皮，切成条。步骤2：加入葱，姜黄酒，和一瓶叉烧酱。步骤3：将腌制好的五花肉放入油锅中，外煎内嫩。步骤4：锅中放油，加入葱和姜，炒一会儿，加入八角，肉桂，月桂叶，白鹿角小麦、当归1.五花肉去皮洗净，切成三厘米左右宽的长条，放入清水中浸泡出血水，沥干水分，备用。 2.将沥干的长肉条放入盆中，加入米酒150克，生抽125克，草菇、老抽各100克。

∪ω∪ 【广式黑金橘皮叉烧】黑猪腿600克，陈皮2块，葱1块，姜1块，蒜头1头，生抽30ml，老抽15，老抽5ml，料酒15ml，红曲粉5克，盐5克，蜂蜜适量[预【做法步骤】1.准备材料【丙生黑叉烧】1.制作叉烧酱：蒜切末，葱切段，加生抽2汤匙，烟熏2汤匙，十三香适量 、蚝油适量、豆腐1块、蜂蜜1勺、白糖1勺、盐适量。 将叉烧酱均匀地涂在五花肉上，加少许水使叉烧酱更多