生刀豆腌制多久才没毒,刀豆腌制最好吃的做法

刀豆腌制没腌透吃会中毒吗 2023-12-06 10:45 667 墨鱼

刀豆腌制没腌透吃会中毒吗

生刀豆腌制多久才没毒,刀豆腌制最好吃的做法

将刀豆腌制30天，然后才有毒。腌制后的第四天，刀豆中的亚硝酸盐含量达到峰值。第十天，泡菜中的亚硝酸盐含量开始明显下降。因此，刀豆的腌制时间一般短至2天。长的应该在食用前腌制一个月。

摘要腌制刀豆的方法有很多种，最简单的就是将刀豆清洗干净，在阳光下晒干，然后放入玻璃瓶中，在瓶中撒上适量的盐，密封，然后每天摇匀。瓶子里多放几次，以确保盐是无毒的。吃完可能会引起胃部不适。这就是"干炒青豆"的正确做法。这道菜上桌后，还有更多的酒可以喝。

但现在它很少生长了，难道只是因为它毒性太大吗？剑豆含有"凝集素"，产量高，但毒性较大。现在已经很少种植了，因为它含有毒素。另外，剑豆在嫩的时候很好吃，但年纪稍大的时候，纤维就变得密实，容易腌制。刀豆一般是嫩豆，可以摘捏，即里面的籽还没有长大，切成1厘米左右的厚片，与切碎的辣椒、盐、香醋等调料拌匀。然后将其放入罐子中，等待其变黄后再食用。（

≥△≤ 记得小时候，村里有人把肉炒熟了，可能是没煮熟，吃完不久，全家人都吐了，拉肚子了。后来，他被及时送往医院，发现是刀豆中毒。剑豆有毒，而且毒性不小。但腌制后，③由于刀豆含有有毒的蛋白凝集素和溶血素，为了防止中毒，在烹调时必须煮一段时间，以破坏毒素分子结构，降低毒性。消失。腌制发酵的咸菜、酸刀豆基本上是安全的，腌制时间越长越安全。

让我们看看这个主题kleswordbeans？当然是先把刀豆洗干净，然后放在通风处晾干（干净的地方灰尘少就好），然后把罐子放进罐子里（罐子里一定有注释和评论。CandyBobo7112021-07-02回复湖南特产辣椒吴家团圆（作者）：好吧好吧，CandyBobo711：湖南和湖北应该类似吴氏重逢（作者）：没有天使果湖北02-26如何回复

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