海底捞的师徒管理模式,海底捞二徒弟考核内容

海底捞的师徒管理模式,海底捞二徒弟考核内容

第600期，人力资源管理6：岗位定义、人员配置、职责、人员配置、薪资。原文链接：▲部分内容，点击图片看清晰大图。领取方法请见"原文链接"。第604期，选人留人全流程原文。 链接：▲显示部分内容，点击2.师徒制：链接兴趣，让海底捞永远不缺乏优秀人才；锁定管理，让门店团队合作，互相提意见，降低总部管理难度。 这就是海底捞财富背后的逻辑。 山西有一家小面馆，叫九毛

中餐标杆，强服务IP突破增长，阿米巴模式打造强平台。海底捞在2019年中餐厅百强中排名第三，本土第一，2019年营收266亿元，净利润23.4亿元，全球门店768家。 。 公司以极致服务打造IP错位竞争，并通过阿米海底捞首创了神一般的师徒模式，即持续盈利模式。很多公司都遵循这种模式，只使用师徒概念，而不是学习。

╯＾╰〉 管理模式海底捞公司的管理模式：组织结构；海底捞品牌的含义：对员工的解释：海：海宽广（品牌），生生不息；底：海底捞的用人原则，每个员工都要从底层做起；捞：综合素质，用勤劳的双手去改变亿海国际继承了海底捞的团队管理机制，并对其性格进行了改编属于自己团队的特征。 👇主要分享3个机制。 1️⃣产品研发机制。 📌2018年，益海国际推出产品管理系统，只要员工发现新消费者

∩ω∩ 能够在短时间内突破这么多门店，最重要的原因就是"师徒"的管理方式。其中最有特色的就是海底捞的店长薪酬结构。 根据海底捞的招股书，海底捞的店长薪酬有两种类型。一种是海底捞有一种非常特殊的员工管理形式，叫做"群体"，通常由区域内的5至18家门店组成。 店铺以师徒关系为主，餐厅互相帮助，老店帮助新店拓​​展经营，落后店也能得到他们的指导。 强大的

海底捞主要采用师徒制培养新店长。 基本工资+餐厅一定比例的利润是店长工资的主要构成部分。 店铺的盈利能力越强，店长的薪资水平就越高。 海底捞设置了两种"百分比模式"供员工选择。 首先，海底捞通过合伙人模式的学徒制，解决了利润分配和管理提升的根本问题，给店长、师傅、徒弟们一个自力更生、协同发展、为顾客创造服务的理由，激励店长主动培养新店长并引领