冷冻保存的油豆角炖不烂,豆角怎么做容易烂

油豆角冷冻需要怎样处理 2024-01-05 18:24 449 墨鱼

油豆角冷冻需要怎样处理

冷冻保存的油豆角炖不烂,豆角怎么做容易烂

1.冷冻豆子需要焯水吗？一般情况下，冷冻的豆子需要先焯水，然后涂上一些油，锁住水分。颜色还不错，吃起来味道像新鲜的豆子。不焯水就可以冷冻，但不如煮一下再吃。将豆子沥干水分，按每次用量装入保鲜袋，放入冰箱保存。当你需要吃的时候，把豆子拿出来，让它们在室温下解冻。然后你可以把它们和排骨或者肉一起炖，然后用大火来减少汁液。烫青豆

将豆子捞出，沥干水，按每次用量装入保鲜袋，放入冰箱保存。需要吃的时候，取出豆子，自然解冻至室温，然后加入到排骨或肉中炖，用大火收汁。焯水的时候，我加了一点东北油豆。姨妈焯水后说，放凉了，放进冰箱，可以吃半年。发表于2022-10-2518:30⁸⁰奔奔⁹⁰分享给朋友吧：评论笔记噢，还没有评论~笔记作者⁸⁰奔奔

如果吃不完新鲜的青豆，可以将青豆洗净，用沸水煮1到2分钟。再次拿起，用冷水冷却，沥干并干燥，密封在袋子中，然后放入冰箱冷冻。就这样吃吧。在焯水的过程中加一点碱，可以使豆子的颜色更加鲜艳，还可以软化豆子，增加口感。另外，焯过的豆子在冷水中快速冷却后，除了能洗掉碱味外，还可以保持豆子原有的绿色。

方法一：焯水冷冻。首先要选择新鲜、嫩滑、无斑点的好品种青豆。青豆切掉两头，洗净，锅中加水和少许碱。青豆不焯水就冷冻会影响口感，所以最好先焯一下再冷冻。煮青豆时，要煮软，这样更入味。煮豆子时，尽量避免翻转豆子，以免损坏豆子的形状。冷冻后

∪▽∪ ▲青豆香焖排骨。摄影/彭、图/画昆虫·创意与细长的青豆不同，青豆厚重又嫩。然后把豆子里的水沥干，根据用量装入保鲜袋，放入冰箱冷冻。使用时解冻至室温后即可随时食用。炖排骨、五花肉时，只需将豆子放入炖锅中，用大量的豆子即可。

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