没有发酵的面团怎么吃,发酵失败的面团怎么吃

面团发酵不起来怎么吃 2023-11-24 16:31 933 墨鱼

面团发酵不起来怎么吃

没有发酵的面团怎么吃,发酵失败的面团怎么吃

˙０˙ 糕点是日常膳食，许多人都喜欢吃它。制作糕点时，面团发酵是常见的过程。许多人制作面食时，都会提前发酵面粉。面团发酵需要一定的注意。只有面团发酵好，用来做面条的酵母才需要产糖和产香的酵母。当添加这种酵母时，面团中的糖类化合物就会变成淀粉。

一般不建议吃未发酵的面团，因为未发酵的面团味道不好，吃后可能会引起肠胃不适，对健康不利。未发酵的面团通常指的是未发酵的面团。这种面团通常比🎀如果没有黑米粉就用普通面粉就好。 🎀因为我喜欢吃松软的馒头，所以我用了160克水，会粘手。水可以少放，120-160克之间。如果是300克面粉，就放160克水。 🎀第一次发酵后，加入干粉揉入

面团醒发后，会膨胀到原来大小的两倍左右，用手指戳中间，戳的洞不收缩或稍微收缩都没关系，这说明面团已经做好了。案板上撒些干面粉，防止粘连。将发酵好的面团取出，轻轻擀开，不要松散，直接放入吐司盒中。3、等待发酵。我用的柏翠梭式烤箱有安全发酵功能，35-40°发酵。，在表面喷一点水以保持面粉湿润，或在旁边放一碗水并用保鲜膜覆盖。如果没有发酵功能，放一碗开水初始化

●▂● 面团发酵不好时如何解决问题？如果使用的酵母活性比较差，那就换用活性更高的酵母。如果酵母活性不是很差，还是可以用这个酵母。如果面团不发酵，再加一些酵母。步骤：1：加入面粉、奶粉和糖，搅拌均匀，倒入发酵米，牛奶，搅拌均匀，盖上保鲜膜，发酵。 2：取出面团，揉排气，然后分成大小相同的面团，反复揉一会儿，做成蒸好的胚芽。 3：一切完成后，放入蒸锅中，蒸十几次。

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