炖牛肉最正宗做法窍门,萝卜炖牛肉怎么做

炖牛肉最正宗做法窍门,萝卜炖牛肉怎么做

要炖出美味的牛肉不加调料，切忌选择纯牛肉。如果不想用煤气灶炖4个小时，可以直接放在高压锅里炖25-30分钟，然后用炒锅收汁。 炒牛肉的时候切记不要加料酒腌制，我来教你正确的方法，不会太老也不会太老，而且比豆腐还嫩。

˙０˙ 如果盐加得太早，牛肉就会变得紧绷，不容易炖熟，除非炖的时间延长一些。 正确的做法是把牛肉炖软，然后加盐。加盐后，煮十分钟，吸收味道，松软可口。 小贴士4：炖牛腩要掌握水温1.炖牛肉最好用牛腩，肉质比较软嫩。只需将牛腩洗净，切成小块，放入清水中，加一勺盐，搅拌溶解，浸泡2小时。 2.牛肉不能直接炖，也不能先焯水。首先要做的是浸泡肉。

炖牛肉做法：做法1材料：排骨5斤；酱油5盎司；盐2盎司；葱3根；甜面酱1盎司；大蒜1头；生姜5片；川花椒；八角；丁香，肉桂，豆蔻，砂仁，肉桂，当归等八种口味共一种或两种.制作过程：1.将牛肉洗净2.切成2或3厘米的大块3.放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫4. 准备好香料，种类和数量可以调整。5.当泡沫快撇完时，加入香料，盖上锅盖，小火慢炖。6.汤倒掉一半时，加入适量的盐。7