中餐上菜时应从客人什么地方上菜,中餐正确的上菜位置

中餐宴请上菜时要按照什么方向 2023-11-30 10:05 114 墨鱼

中餐宴请上菜时要按照什么方向

中餐上菜时应从客人什么地方上菜,中餐正确的上菜位置

文案：餐饮服务技巧：上菜和分菜1.上菜和分菜(1)上菜1.上菜位置中式宴会一般选择第一名客人的右侧到副主人的右侧(即第三名客人的右侧上菜)，或者在陪护员和翻译之间上菜。1.上菜的位置和姿势。上菜时，用右手，身体微弯、侧身、踮起脚尖，但不要靠近顾客，不要触摸餐桌。食物应从副主宾的左侧上菜。上菜后，退后一步，微笑着说出菜名。 2、

问题是：中餐馆提供食物的合适位置在哪里？相关知识点：问题来源：解析答案：中式餐厅的服务比较灵活，服务员要注意不打扰客人的原则，严禁主宾之间夹带食物。中式宴会时，一定要选择正确的菜品。操作位置。提供中餐宴会时，菜肴应在翻译人员与翻译人员之间（主桌旁的第三、第四座位）进行。

给客人上中餐时，应该放在客人身边。我认为应该放在他的右手边或左手边。上菜和摆菜1、上菜的位置正确选择上菜位置：上菜一般在副主人的右侧或较宽敞的位置进行，不要到处上菜，尤其是老人、儿童和主人。客人需要提醒'您好先生/

餐饮服务员为客人提供中餐和西餐：中餐一般是从左到右；西餐时，服务员从餐厅的右侧上菜、倒酒、拿盘子。中餐礼仪4：餐具摆放礼仪1.将菜肴放在小餐具前，并留有适当的间距。如果有多位客人同时用餐，每位客人的菜肴应相对集中。彼此之间应有一定的距离；中式宴会上菜时，通常从餐桌中间放置。

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