食品生产企业风险清单,大米生产企业风险管控清单

食品厂安全风险管控清单 2024-01-05 22:29 960 墨鱼

食品厂安全风险管控清单

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7、检查企业生产过程是否存在交叉污染。用胭脂红、艳红、苋菜等色素制作假羊肉1.改善颜色，使鸭肉看起来像羊肉。食品添加剂违规使用、人为掺假、造假等26类产品。食品生产企业隐性风险重点类别清单。脱氧雪腐镰刀菌等霉菌毒素污染。严格进货检验。原料或成品储运条件不符合要求。霉菌毒素污染。非法使用双氧精加工

≥△≤ 食品安全重点风险危害一览表各类食品生产企业风险危害项目及原因分析1食用植物油2食用动物油脂3食用油脂制品4熟肉制品5肉制品6腌肉火腿7熟肉制品8瓶（桶）包装饮用概要：近日，上海市市场监督管理局发布《上海市肉类产品生产企业食品安全风险及防控措施清单》，内容涵盖进货检验、生产环境条件、生产过程控制、贮运控制、食品标签及不当标签等。合格产品管理，从

∩﹏∩ 食品生产企业突出风险隐患整改落实情况清单序号被检查企业名称被检查企业名称现场检查时间风险隐患防控措施落实情况1道县金穗粮油贸易有限公司爱联米厂2017年2月21日已消除食品生产安全隐患清单设立的

各类食品生产企业隐性风险项目及原因分析1食用植物油隐性风险项目原因分析酸值、过氧化值、加热检测指标不合格品检验不严格；生产过程控制不严格；原材料④加强对食品生产企业的法律法规和标准培训。 2.水稻（1）潜在危险因素①霉菌毒素：黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A等霉菌毒素限量超标；②污染物：镉、砷等污染物限量

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