食品安全6大要点,食品安全小口诀30个字

食品企业员工培训内容 2023-11-13 19:18 394 墨鱼

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食品安全6大要点,食品安全小口诀30个字

一、食品安全知识1、购买食品时，注意食品包装上是否有生产厂家和生产日期，是否已过保质期，食品原料及营养成分是否有标注，是否有QS标志，三无的产品不能购买。 2、食品开封时的温度为5℃-60℃，这是食品不安全的危险温度。 01常温不安全常温下，熟食存放时间不宜超过2小时；熟食及易腐烂食品应冷藏（5℃以下）；熟食应保持在60℃以上方可食用。室温保存时间

不要食用变质、酸败、发霉、虫蛀等异常食品。 3、注意个人卫生，饭前便后洗手，餐具清洗消毒，不使用不干净的容器盛放食物。 4.少吃油炸食品。 NO.4食品安全宣传：选择6.确保食品安全校餐在生产、加工、运输、储存等过程中是否接触到病原微生物、寄生虫和有毒有害物质。

二、广泛宣传并严格落实"食品安全五要点"（一）保持清洁①清洁双手。无论是食品加工企业还是日常家庭烹饪经营者，在食材准备、烹饪、加工、包装的全过程中都应使用清洁食品。1.2015年10月1日正式实施的《食品安全法》解读要点；2.树立安全发展理念，提高安全意识；3.树立本质安全思想，充分发挥安全意识。按令履行责任，以应有的责任和免除的方式规避风险。课程时间：1天，6小时/天（9:00-12:00和14:00

≥０≤ 重点查处食品中可能非法添加非食用物质、易滥用食品添加剂、使用禁用限用农药、兽药等农产品，以及肉类掺假、使用过饱、中毒、来源不明、未经检疫的畜禽肉加工及肉制品等行为，重点查处五类行为。食品安全要点一：保持清洁1.养成良好的卫生习惯，勤洗手，饭前便后洗手，准备食物和处理食物前洗手。 2.保持餐具和厨房用具经常清洁、蒸汽和消毒。 3

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