莲藕炖不烂怎么补救,莲藕一般炖多久能熟

炖藕放多少小苏打合适 2023-12-22 20:03 219 墨鱼

炖藕放多少小苏打合适

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必须彻底清洗干净，将切好的莲藕放入大碗中，并加入一勺食用盐。它可以起到杀菌的作用。加一勺面粉，吸去莲藕表面的污垢和虫卵。加几滴白醋，切成大块。然后加一勺盐，把莲藕沥干。加底更有利于焖面。

3、接下来我们来说说莲藕，莲藕的选择有很大的讲究，莲藕用的是七孔莲藕，比较容易除水，九孔莲藕不行，比较适合炒菜或者凉拌。选择合适的莲藕后，剥皮并切成块。 4.避免发黑1.莲藕切好后，记得先用冷水泡一下再入锅煮，然后再取出，以免莲藕接触氧气而氧化变黑。在选择莲藕做汤时，切记要选择七孔莲藕。淀粉含量高，水分含量低，炖后口感软甜糯。

╯＾╰ 此时排骨汤已沸腾，加入莲藕继续慢火煮，煮约一个小时后即可开始调味，加入适量盐和味精，最后撒上葱花，即可出锅享用。美食，此时的莲藕汤非常美味，但莲藕未煮熟可能与炖汤的器具有关，也可能与莲藕本身有关。一般情况下，用高压锅炖莲藕比较容易。还可以在汤里加点小苏打，这样不仅莲藕煮得更好，而且还能把莲藕煮成粉。

2.莲藕切好后，用适量的苏打水浸泡七八分钟，不要冲洗，然后再炖，因为它们可能会变软变烂。 3、莲子先用盐水泡一会儿，然后用水冲洗一下，然后再炖。 4、可用于高压锅，密封性好，不易软烂。以上是根据选材3.莲藕可以先用盐腌制一段时间再炖。用盐腌制一段时间后，可以使莲藕炖起来更容易入味。不过要注意的是，腌制的时间一般保持在一个小时左右。因为如果时间太短，莲藕就

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