如何看懂食品营养成分表,吃零食看脂肪还是能量

简单鉴别食物的营养成分 2023-11-18 17:49 914 墨鱼

简单鉴别食物的营养成分

如何看懂食品营养成分表,吃零食看脂肪还是能量

市场上的成分表大致有两种，大部分都是以100克为基准，也有少数进口食品是以份量为基准的。🙋🏿‍♀️这个需要区别一下~举几个例子：1⃣️某种脆面条（65克），以100克为基准：能量2281kj蛋白质7.8克脂肪32最d难懂的是第三栏：营养参考值%。有些食品营养信息表以NRV%表示，意思是一样的（NRV、NutrientReferenceValues、营养素参考值）。它以每日推荐量的百分比表示营养素含量

1.营养成分表通常以文本和图形的组合形式呈现，并作为食品标签的一部分印在包装的背面或侧面。虽然很多人习惯性地忽略了它，但这个不起眼的方块其实蕴含着很多信息。所以在一般的成分表中，钙磷含量往往以钙磷比的形式出现。钙磷比例失衡会引起很多问题：钙过多会导致食欲不振、骨密度增加；钙过少会引起营养性继发性甲状旁腺功能亢进；磷过多会导致钙磷不能同时吸收，导致骨质疏松。

以常喝的酸奶为例，水、原奶以及各种香料和食品添加剂往往被列在前面。还有成分表。所谓成分表，其实是指各种营养素的含量。一般来说，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物。从这张表中我们可以看出，一般食品营养成分表包含以下内容：第一栏营养素五项：1+4，即能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、钠。这五项是国家规定必须标注的。应特别注意所有食品成分。

1、如何看食品营养成分表。当我们购买食品时，我们会在食品包装袋上找到一份营养成分表。这个营养成分表主要标注了食品中不同营养素的含量和营养参考值。我国主要使用现行的营养成分。表中没有具体标明糖含量，均包含在碳水化合物中。如果你手上的食物是非淀粉类食物，例如

含量值，营养成分参考值百分比（NRV%）。其中，营养成分采用"1+4"标准，即每100克（毫升）1个基本要求。关键营养成分稳定表的格式并非公司随意生产的！营养标签的格式见附录B。食品公司扫描

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