食品行业四勤,饮食业个人卫生要做到哪四勤

食品行业四勤,饮食业个人卫生要做到哪四勤

"三灯"：说话轻声、走路轻声、操作轻声。"四勤"：手勤、脚勤、眼勤、口勤。"五声"：顾客来店就欢迎，顾客体贴就打招呼，顾客称赞就感谢。 当顾客批评时，有道歉声；当顾客离开商店时，有再见声。 《六笑》：会客"四勤"：1、勤洗手、剪指甲。 2.经常洗澡、理发。 3.经常清洗衣服和床上用品。 4、勤换衣服、工作服。 "四不"：1.不留长指甲、戴首饰、涂指甲油2.不留长发、留胡子；3.不操作

∩△∩ 酒类食品安全管理制度第21部分进货检验记录制度明确了进货检验记录制度的具体负责人、管理人员和检验人员；进货检验的具体内容包括（食品经营者的食品生产许可证5、个人卫生"四勤"即勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤剪发、勤洗衣服、勤洗手）八、生产加工中使用的工具、设备要经常擦洗，保持清洁；盛放直接食品的餐具和容器，必须在使用前使用。

"四勤"：勤洗手、勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗衣服和被褥、勤换工作服和帽子。 "四不"：不携带非食品加工用品和个人必需品进入作业现场；工作时不赤脚、穿拖鞋。食品安全法中的"四勤四洁"是指："四勤"：勤洗手、勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤换工作服；"四洁""：干净的工作服、干净的帽子、干净的口罩和干净的围裙；

餐饮服务过程的"四勤"是：第一：勤于眼；第二：勤于口；第三：勤于手；第四：勤于脚；勤于眼耳，即眼观六方、耳听八方、眼明。 因此，当我们遇到客户时，我们必须主动打招呼。当我们遇到客户提出的问题时，我们必须积极禁止购买腐败、变质、过期和标签不全的食品。 2、食堂物料遵循"先进先出"原则，根据物料种类确定物料的存放方式和摆放位置。 3.食堂管理人员每周检查食堂内的物资并检查地板

★我国目前建议食品行业实施HACCP体系并逐步过渡为强制。 ISO22000食品安全管理体系的四个关键要素结合了四个普遍认可的关键要素：1.相互沟通：食物链中的所有环节、所有相关方以及内部"四勤"：1.勤洗手、剪指甲。 2.经常洗澡、理发。 3.经常清洗衣服和床上用品。 4、勤换衣服、工作服。 "四不"：1.不留长指甲、戴首饰、涂指甲油2.不留长发、留胡子；3.不操作