买的薯条炸出来是软的,炸薯条太软怎么回事

超市买的半成品薯条怎么做的 2023-12-19 14:03 302 墨鱼

超市买的半成品薯条怎么做的

买的薯条炸出来是软的,炸薯条太软怎么回事

＋▽＋炸薯条很好吃，外脆里软，尤其是小孩子。虽然油炸食品不太健康，但是油炸食品非常美味，能够产生舌尖上的诱惑，所以偶尔我们在家做一些薯条来改变一下口味，我们可以把家里的薯条做得松软。，因为薯条不是放在冰箱里冷冻的，只要记住这一步，薯条基本上就熟了

2.为什么炸的薯条会软？一是因为你在油温还没上来之前就把薯条放进去了。二是你炸的时候油温不是很高。建议您在150度以上的油温下炸薯条，即使是浸泡过的。2.只能炸一次。最好将炸薯条再炸一下，这样会更脆。为什么炸薯条炸后很软但不脆？可能是炸的时候火候不够，油温不够。炸薯条的油温应该在170度左右。炸薯条第一次需要炸两次

╯＾╰〉因为冷冻的薯条会变硬，不易破裂，而且油炸后外皮会更脆，空气中的水分也容易进入薯条中，导致薯条变软。因此，以后制作炸薯条时，应随意冷冻土豆和其他面粉材料。最后提示：要炸得脆而不软，要做到三点：①盐水浸泡20分钟；②锅中加入冷油；③中火炸至金黄色。

那么如此软的炸薯条是什么原因呢？因为不等完全冷却，所以第一次炸后要等薯条冷却后，直接高温炸至金黄色，外皮酥脆，里面比较软，再炸的时候一定要把土豆切好，放清水。、清洗并浸泡约10分钟，除去表面的一些星星。这一步一定不能省略，不然炸出来的薯条可能不软，而且会特别粉。第二步：薯条浸泡后

主要原因：1.薯条在油炸前切得太厚，油炸时热量无法充分渗透到薯条中。 2.炸完后，薯条与空气接触时间过长，受到空气中水分的影响，导致薯条变软。 3、油添加量太少。1、油温控制不好，炸薯条的效果会受到很大影响。 2.炸薯条时，不要只炸一次，要再炸一遍。 3.土豆应先焯一下再油炸，而不是直接油炸。如果你对我的方法感兴趣

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标签：炸薯条太软怎么回事