幼儿园食品留样制度的内容,幼儿园食品留样流程

幼儿园食品留样制度管理制度 2023-11-23 18:52 805 墨鱼

幼儿园食品留样制度管理制度

幼儿园食品留样制度的内容,幼儿园食品留样流程

内容提醒：幼儿园食品样品留置制度1、食品样品留置是幼儿园食品安全管理的重要组成部分，全体教职工必须高度重视，严格遵守相关规定。二、幼儿园应建立食品样品留存制度，并明确幼儿园食品样品留存制度。4、样品留存。1、食堂提供的每种食品，由专人负责食堂内食品发放，负责留样。 2.每餐保留100克食物样品，并放置在已消毒的餐具中。 3.对保留的食物进行取样后，立即存放在合适的地方

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2.食品样品保留文件应包括食品名称、购买日期、保质期、留样人员、留样数量、检测结果等信息。九、制度落实1、幼儿园应定期检查食品样品留样管理制度，确保制度有效执行；幼儿园食品样品留样制度11、食堂内提供的每种食品均由专人负责留样，食堂配餐人员负责。 2.每餐保留100克食物样品，并放置在已消毒的餐具中。 3.对保留的食物进行取样后，立即存放在合适的地方

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为了保证师生的食品卫生和安全，制定了食品样品保留制度：1、每餐留有食品样品。餐饮人员分发饭菜时，必须保留每道汤、菜、饭的样品。 2、食品样品应预留400克足够量，单独放置在幼儿园内。食品样品保存制度：1、当天供应的各类菜肴样品（包括带馅的面制品）应在冰箱内保存48小时。 2.每道菜的样品量

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●ω● 8、食品样品冰箱为专用设备，严禁存放与食品样品无关的物品。九、卫生监督小组和监督管理人员将不定期检查样品留存工作，发现未按要求留存样品的，对责任人给予失职处罚。幼儿园食品留样幼儿园食品留样管理制度1、食堂提供的每顿饭菜，必须有专人负责留样。 2.食堂内的每顿饭菜必须保存在150克左右，并放置在消毒的餐具中。 3.保留样品

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