新版营养标签标识,学校食堂带量食谱模板

营养成分表必须标注 2023-12-10 18:35 563 墨鱼

营养成分表必须标注

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鼓励豁免的预包装食品按照本标准要求主动标注营养标签。免于强制营养标签范围的食品有：1.食品营养成分含量波动较大，如生鲜食品、即售食品；2.包装较小，不能满足营养标签要求。草案增加了预包装食品的份量。该参考值适用于营养标签中以"份"表示该食品营养成分含量值的食品，为每种食品的质量或体积（以可食部分计量）提供参考值。

＞▽＜第三十条违反本规定第十七条规定，未按规定标注食品营养素、热量和定量标注的，责令限期改正；逾期不改正的，处5000元以下罚款。第三十一条违反本规定第十八条禁止食品标签规定的，二、食品营养标签常见问题（一）营养标签格式错误常见的违规行为包括：无标题"营养成分表"、"1+4"核心营养素不全、营养素顺序错误、营养素参考缺失等

∪▂∪ 第一条根据《健康中国行动（2019-2030年）》和《全民营养规划（2017-2030年）》的要求，为指导和规范餐饮食品营养标签，制定本指南。第二条餐饮食品营养信息标签适用本指南。《食品新原料安全审查管理办法》明确规定："食品中含有新食品原料的，其产品标识应当符合国家法律、法规、食品安全标准和国家卫生计生委的公告要求。"根据该规定，食品中含有新食品原料的，其产品标识应当符合国家卫生计生委的公告要求。

食品营养标签是食品标签的一部分。根据食品法典委员会（CAC）的定义，营养标签为消费者提供食品营养特性的说明，包括营养标签和营养补充剂信息。我国标签上的数值是一份食物的量或100克食物的量。如果标签上标注的是100克食品的营养价值，而包装内的食品只有20克，那么我们只能得到标签上显示的营养成分的20%；如果标签上是按100克来标注的，而包装内的食品有几百克，那么

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