常见蔬菜的营养成分,各种蔬菜的营养价值

常见蔬菜的营养成分,各种蔬菜的营养价值

常见蔬菜营养素：蔬菜营养素：南瓜蛋白、维生素、碳水化合物、葫芦素、南瓜籽素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、叶酸、烟酸、维生素E、果胶等。 蔬菜的营养包括多种维生素、胡萝卜素、叶酸、钙、铁、锌、硒等微量元素。不同种类的蔬菜含有不同的营养成分。您可以根据自己的身体状况，选择合适的蔬菜来吃。在日常生活中，您应该

营养价值：羽衣甘蓝富含维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物毒素。 具有润肠、去热、消火、止牙龈出血的功效。 胡萝卜素和维生素C含量很高，且富含硫代葡萄糖苷。其降解产物称为萝卜硫素，含有的营养成分有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、类胡萝卜素、维生素C、维生素B1。 、维生素B2及各种微量元素。 食疗作用：西兰花又名绿菜花、绿菜花，颜色鲜绿，味道鲜美。

蔬菜所含的营养成分包括维生素、矿物质、膳食纤维等。 1、维生素：维生素是指大白菜、韭菜、菠菜等中的维生素含量较高，但可以补充人体的各种营养物质，还可以起到抗氧化剂的作用。绿色蔬菜营养成分表100克1个绿色蔬菜每100克含水94.5克、蛋白质1.3克、脂肪0.3克、碳水化合物2.3克水合物，0.6克粗纤维，10克灰，和1.49毫克胡萝卜素。 维生素B10.03mg，

ˋ﹏ˊ 根据其结构和食用部位的不同，蔬菜分为叶菜类、茎类、瓜类、茄类、鲜豆类、花蕾类、菌类藻类等。不同种类的蔬菜其营养成分含量有很大差异，如下：1.蛋白质：大多数蔬菜的蛋白质含量很低，一般为1%-2%。大部分营养成分都含有在鲜绿色蔬菜中功效：1.RichinvitaminC。 人们通常认为水果中的维生素C含量较高，事实上，绿叶蔬菜中的维生素C含量比普通水果要高。 2.丰富的β-胡萝卜素。 β-胡萝卜