食品加工过程的污染,生产过程的食品安全控制

污染是指食品过程中发生的 2023-11-13 14:53 278 墨鱼

污染是指食品过程中发生的

食品加工过程的污染,生产过程的食品安全控制

物理污染主要是指非化学成分的食品污染物。此类污染虽然不会对使用者造成直接伤害，但会严重损害食品的外观或营养价值。此类污染主要包括3、食品加工过程中将化学品存放在指定干燥、通风良好的场所，以防止食品受到污染。 4.包装材料在储存过程中应防止损坏和污染，使用前应经过紫外线消毒。四、食品加工过程中的污染控制措施1

4、食品加工过程的运输必须有符合食品要求的专用工具，防止运输污染。五、废物污染防治措施1、应制定废物储存和清除制度。有特殊要求的废物的处置方法应符合有关规定。因此，食品加工过程中，除了注意防止原料的微生物污染（一次污染）外，还必须防止微生物的二次污染，即防止防止制造机械、生产工具等微生物污染，保持制造设备环境清洁。这也是为了防止食物中毒等事故的发生。

1、设备布局要求系列化，各生产环节按食品生产流程进行，后道工序的产品不允许返回前道工序，防止待加工食品（原料、半成品）污染成品。二、关注人流、物流、水流和食品污染的来源1、食品污染是指食品及其原料生产加工过程中，农药、废水、污水、各种食品添加剂、病虫害、畜禽疫病等造成的污染。和霉菌毒素引起的食物霉菌

＼　＿　／ 1、设备布局要求系列化，各生产环节按食品生产流程进行，后道工序的产品不允许返回前道工序，防止待加工食品（原料、半成品）污染成品。 2、关注人流、物流、水流、空气流向，从高清视角简述食品生产加工的污染现状和来源：食品污染事件的不断出现和曝光，使食品污染成为人们日常饮食中不可忽视的一个方面。问题。食品污染的来源可能有多种。

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标签：生产过程的食品安全控制