幼儿园食堂留样制度最新,幼儿园食品留样管理制度.doc

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幼儿园餐厅食品样品留样制度第1部分根据国家《产品质量法》、《食品卫生法》和《食品卫生标准》等有关法律法规，为确保食品卫生安全，防止食物中毒事故的发生，应及时确定物流负责人，刘毅老师首先对近期可青少年工作并肯定了食堂工作人员正在进行的工作。 随后，老师根据《食堂员工卫生管理制度》，带领食堂员工详细学习了餐具消毒制度和食品样品留置制度。

幼儿园食堂留样制度最新规定

⊙ω⊙ 幼儿园食品样品留样制度第五条：食堂为师生提供的餐食和食品，必须有专人负责留样。 应详细说明所保留样品的名称。 第二条：48小时内样品盒的尺寸、体积和数量与样品柜的尺寸和容积有关。七、食品卫生安全制度1、食堂内应建立严格的安全措施，严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂内取食。 加工操作间、食品原料储藏间，防止中毒事件发生，保障师生的卫生安全。

幼儿园食堂留样制度最新规范

5、幼儿园负责领导不定期进行抽查，记录食堂当日菜单情况，并逐项检查。发现食堂未保留食品样品的，按照幼儿园安全责任目标管理和食堂卫生责任制度，对相关人员进行问责。 样品保留制度11.对于食堂提供的每种食品，食堂食品分配人员指定一名人员负责保留样品。 2.每餐保留100克食物样品，并放置在已消毒的餐具中。 3.对保留的食物进行取样后，立即存放在合适的地方

幼儿园食堂留样制度最新标准

幼儿园最新样品留样制度第31章学校食堂为师生提供的每一种食品，都有专人负责留样。 2.每餐保留100克食物样品，并放置在已消毒的餐具中。 3.48小时食品样本保留制度：1.幼儿园食堂为师生提供的每餐、每份食物，必须有专人负责留样；2.幼儿园每餐、每份食物，必须按要求保留足够的食物100克以上，单独放置于消毒餐具中

幼儿园食堂留样制度有哪些要求

为避免幼儿园食堂发生火灾、伤害事故，防止食品污染事故和食物中毒事件，保障师生生命安全，特制定食堂安全及食品安全制度。 1.防止食品污染的措施（第九条：建立食品样品留样台账，登记每份餐样留存备查。幼儿园餐样留样制度。51.学校食堂向师生提供的每种食品必须由专人留样。2.每餐按要求留样100%。