食堂原料采购索证制度,食品物料管理制度及规定

幼儿园索证制度 2023-11-23 18:52 119 墨鱼

幼儿园索证制度

食堂原料采购索证制度,食品物料管理制度及规定

学校食堂原材料采购认证制度学校食堂原材料采购是保证学校食品卫生安全的重要环节。为保证学校师生的食品卫生和安全，根据食品卫生法的规定，对食堂原材料采购工作特作规定。1、食堂原材料采购必须有专人负责，掌握食品安全知识和采购常识。 2.到指定地点购买食品及食品原料。购买包装食品时，必须持有食品卫生许可证、食品检验合格证或实验室检测单等。购买肉类时，

为保证学校师生的食品卫生和安全，根据《食品卫生法》的规定，制定食堂、商店采购原材料的凭证和发票制度：一、采购人员采购原材料时，必须保证学校师生的食品卫生和安全。学校。坚持准入制度第十章：学校食堂原材料采购认证制度第一条网购认证制度1.食品抽采材料采购人员持有有效健康证明和健康知识培训合格证才能上班。 2、食堂原材料采购有专人负责，并具备食品卫生知识和采购常识。 3

食堂原材料采购管理制度11.食堂采购人员必须从相对固定的持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照有关规定办理证件（食品生产经营卫生许可证、产品检验报告），并保存相关记录，食品原材料采购认证制度由学校行政主管严格把关-现场采购人员。采购商必须从持有卫生许可证的经营单位购买食品，并取得卫生许可证、营业执照、产品检验合格证等相关证明；

食品原料采购索证、发票制度1.食堂采购人员必须从持有卫生许可证的经营单位采购食品，并取得证照和发票（卫生许可证、营业执照、产品检验合格证、购物清单、发票）；为加强学校食堂食品卫生管理，确认采购原料来源，提高学校食堂食品卫生安全，保障师生身体健康，采购农户根据国家有关法律法规，制定本制度。法律依据："中华人民共和国"

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